美味しい料理のための調味料

雑学・・・

なのかな？


美味しい料理（日本食・家庭料理）を作るときに必要な調味料。

しょうゆ（しお）
さとう（みりん）
だし

基本的に、この塩分、糖分、うまみ、の配合具合で味が決まる。

当たり前。

この3つが合わさった調味料が市販されている。
【めんつゆ】

濃縮タイプだと経済的。


15年くらい前の料理初心者のころ、このめんつゆが役に立った。

料理本にあるように、何グラムとか、何カップとか、
作りなれてくると結構気にしない。適当。


肉じゃがも、すきやきも、キンピラも、しょうが焼きも
めんつゆの薄め具合と、＋さとう　とか、＋しょうが とかで適当に作っていた時期がある。


家庭料理が毎日でも飽きない理由は、同じ味噌汁でも、卵焼きでも微妙に味が違うから・・・

と聞いたことがある。


一人暮らしを始めたころ（めんつゆを利用していたころ）は、
調理師免許を取り、料理を作ってお客様にお出しする仕事を将来するとは思っていなかった。



【PR】

ナイキ 帽子
ナイキ エアフォースワン
ナイキ オーダーメイド
ナイキ レディース
ナイキ 大阪
ナイキ タオル
ナイキ プロ
ナイキ アクアシューズ
ナイキ ヒューマンレース
ナイキ サスクワッチ